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Frühlingsfrische Trennkost für das Pessachfest

Frühlingsfrische Trennkost für das Pessachfest

Veganes koscher zertifiziert auch und vor allem ab 30. März Vegan und koscher sind nicht deckungsgleich. Zu dieser Erkenntnis gelangt der gesundheitsbewusste Jude, wenn ihm eine Dose voll Hanfsamen mit…

Koscher, koscherer, am koschersten – HACCP in Israels Küchen

Koscher, koscherer, am koschersten – HACCP in Israels Küchen

Was ist HACCP? Diese Bezeichnung steht als Abkürzung für Hazard Analysis and Critical Control Points. Übersetzt bedeutet es soviel wie Risikobasierende Gefahrenanalyse oder um ganz genau zu sein um Gefahrenanalyse…