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Koscher, koscherer, am koschersten – HACCP in Israels Küchen

Koscher, koscherer, am koschersten – HACCP in Israels Küchen

Was ist HACCP? Diese Bezeichnung steht als Abkürzung für Hazard Analysis and Critical Control Points. Übersetzt bedeutet es soviel wie Risikobasierende Gefahrenanalyse oder um ganz genau zu sein um Gefahrenanalyse…